Rosquillas

Ingredientes:

4 Huevos
250 gr. de azúcar
Taza y media de aceite
Media taza de aguardiente
Un poco de bicarbonato
Harina la que admita
Aceite para freír

Preparación:

Se baten los huevos, se echa el aceite, la media taza de aguardiente, el azúcar, la pizca de bicarbonato y la harina que admita.
Cuando esté todo bien mezclado, hacemos dos bolitas, las unimos y le hacemos un agujerito en el medio.
Ponemos el aceite en una sartén honda. Cuando esté bien caliente vamos echando las rosquillas una a una hasta que estén bien fritas.
Comer frías.